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金槍魚刺身

金槍魚刺身

金槍魚肉質軟嫩,口感柔滑細膩,低脂肪,低熱量。是現在人不可多得的美食。


原料:

金槍魚  100g


制作方法:

1、將金槍魚肉取下,去皮,用食用紙巾吸干水分。
2、把金槍魚肉切成5毫米的厚片。
3、白蘿卜切絲,檸檬取皮。
4、黃瓜制成黃瓜座,擠入辣根。
5、把白蘿卜絲墊底,放上蘇子葉、金槍魚、黃瓜座,用檸檬裝飾;食用時配以刺身醬油即可。

注意事項:
刺身即生魚片,金槍魚最好切成5毫米的厚片,切片要均勻,才能保證嫩滑不油膩的口感,過薄就沒有滑溜的口感和嚼勁了,過厚容易覺得油膩。

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