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金枪鱼(TUNA)是高度洄游并广泛分布于太平洋、大西洋、印度洋的热带和温带广阔水域,大多生活在远离陆地的天然、无污染的大洋深处,栖息活动在100-400米水深环境中。

金枪鱼包含多个种类,主要有:蓝鳍金枪鱼(BLUEFIN TUNA)、南方蓝鳍金枪鱼(SOUTHERN BLUEFIN TUNA)、大目金枪鱼(BIGEYE TUNA)、黄鳍金枪鱼(YELLOWFIN TUNA)、长鳍金枪鱼(ALBACORE TUNA)和鲣鱼(SKIP-JACK TUNA)。

金枪鱼的捕捞方式主要为围网和延绳钓,鱼货主要分为冰鲜鲜金枪鱼和冷冻金枪鱼。 

根据联合国国际粮农组织(FAO)统计, ?#22771;?#19990;界远洋渔?#30340;?#24635;产量近600万吨,其中金枪鱼产量400万吨左右。金枪鱼主要生产国有日本、印度尼西亚、韩国、美国、西班牙、法国和中国台湾地区等。泰国和日本是最大的鲜、冷却和冷冻金枪鱼的进口国。前者进口主要作为罐头加工原料,然后再出口;后者则主要加工生鱼片。

金枪鱼鱼肉中富含不饱和脂肪酸DHA、EPA。DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的养素, EPA可?#31181;频?#22266;醇增加?#22836;?#27490;动脉?#19981;?#23545;预防和治疗脑血管疾病有着特殊的作用,金枪鱼含有人体所需8种氨基酸、维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。金枪鱼是无污染、高档、美味、安全、健康的绿色海洋动物食品,?#26538;视?#20859;协会推荐的世界三大营养鱼种之一。全球每年由金枪鱼的捕捞生产所形成的产值高达300多亿美圆,日本、西欧、美国是金枪鱼极其产品的主要消费市场。日本是全球第一大金枪鱼及其产品的消费大国,年消费量达到100余万吨,其次是欧洲,第三是美国,每年约70万吨。近年来全球食品安全问题日益突出,“疯牛病”、“禽流感”、“口蹄疫”等动物类高致病性传染病毒在?#27426;?#23041;胁着人们的生命安全,因此,人们在谨慎的选择传统动物食品的同时,转而寻求更安全、卫生、健康的动物蛋白来源,深海的金枪鱼无疑是最符合要求的选择之一。


   

南方蓝鳍金枪鱼(又称南方黑鲔,SOUTHERN BLUEFIN TUNA,简称SBT )是同等于蓝鳍金枪鱼(BLUEFIN TUNA)的高级鱼种。其主要生长区域为南半球南纬30和50度,很少出现在东太平洋之间的水域。

SBT最长可以活到四十岁左右,最大体重达到200多公斤,长度可超过2米。但平均而言,SBT的成鱼体重约30-50公斤左右,体长约1.5米,成鱼年龄约5-8岁。

澳洲南方蓝鳍金枪鱼每年九月至来年?#33041;攏?#22312;爪哇以南温暖的水域开始产?#24310;?#31181;,幼鱼洄?#25991;?#19979;澳大利亚西海岸。 在夏季的几个月中(12月-4月),它们往往聚集在澳大利亚南部海岸和沿海水域进行表面附近的活动,之后它们会在500米更深的大洋深处温带海域生长, 5岁之后,很少发现它们在近岸浅海水域活动。

澳洲南方蓝鳍金枪鱼具有?#27973;?#39640;的商?#23548;?#20540;,?#22771;?#20027;要市场是日本生鱼片市场。由于澳洲南方蓝鳍金枪鱼肉的脂肪含量高,受到市场的高度青睐,?#22771;?span style="line-height:1.5;">在日本渔业市场的份额估计约为1亿?#33041;?/span>

    


本公司进口澳洲南方蓝鳍金枪鱼介绍
1.产地捕捞
   所有鱼货均捕捞自澳大利亚南部海域

2.基地生产加工流程:
  基地设有-60°超低?#24405;?#20923;设备和超低温库,满足FDA HACCP和EU标准。
  鱼货捕捞以后,经预冷-清洗-加工-急冻-超低温冷藏,确保鱼体温度在-50°以下。


3.冷链物流运输
    欧幸得提供全程超低温冷链运输


        



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